Ավանդական գաթայի պատրաստման վարպետաց դաս

Գաթան հայկական ամենահայտնի և սիրված խմորեղեններից մեկն է: Գաթայի պատրաստման վարպետության դասին մասնակցելը տեղական գաստրոնոմիական ավանդույթներին ծանոթանալու և Դիլիջանում գործնական մշակութային փորձառություն վայելելու հիանալի միջոց է:

Վարպետության դասը սովորաբար հյուրընկալում են տեղացի ընտանիքները, հյուրատների սեփականատերերը կամ հացթուխները, ովքեր կիսվում են իրենց գիտելիքներով և բաղադրատոմսերով հյուրերի հետ: Մասնակիցները սովորում են, թե ինչպես պատրաստել խմորը, ստանալ քաղցր միջուկը (խորիզը), ձևավորել խմորեղենը և նախապատրաստել այն թխելու:

Զբաղմունքի ընթացքում հյուրերը նաև լսում են պատմություններ գաթայի ծագման և հայկական ընտանիքի կյանքում դրա ունեցած դերի մասին: Հայաստանի տարբեր շրջաններ ունեն այս խմորեղենի իրենց տարբերակները, ինչն այն դարձնում է տեղական գաստրոնոմիական մշակույթի կարևոր մաս:

Թխելուց հետո մասնակիցները կարող են համտեսել թարմ գաթան, որի ստեղծմանն իրենք մասնակցել են: Այն հաճախ մատուցվում է հայկական թեյի, սուրճի կամ տնական մուրաբաների հետ:

Վարպետության դասը հարմար է բոլոր տարիքի հյուրերի համար և չի պահանջում խոհարարական փորձ: Սա հետաքրքիր և ջերմ զբաղմունք է, որը համատեղում է սնունդը, մշակույթը և տեղական հյուրընկալությունը:

Գաթայի պատրաստումը պարզապես բաղադրատոմս սովորել չէ: Սա հնարավորություն է ժամանակ անցկացնել տեղացիների հետ, բացահայտել հայկական ավանդույթները և վայելել երկրի ամենահայտնի քաղցրավենիքներից մեկը: