Рубрика: Новые открытия

Дилижан постоянно пополняется новыми местами. Собрали самые интересные — сохраняйте список и заходите, когда будете рядом.

Cabinet

Instagram @cabinet.dilijan

Ресторан работает в отреставрированном здании 1930-х годов — когда-то здесь была правительственная резиденция. Название отсылает к кабинету министра на третьем этаже: его сохранили вместе с винтовой лестницей. Внутри несколько залов и даже есть уголок с винилом, а в хорошую погоду открыта терраса. В меню — европейские блюда и армянская классика с авторской идеей, например табуле с авокадо.

Conservatory

Instagram @conservatory.dilijan

Старый дом превратили в огромную теплицу с залом на втором этаже. Внутри светло, высокие потолки, винтажные люстры, металлические столы и синие кресла. Травы и овощи для кухни выращивают в той же теплице. В меню — спешелти-кофе, тосты с авокадо, шакшука и детский завтрак. С утра сюда можно прийти на завтрак, а вечером — за бокалом натурального вина на балконе.

Villa 3 Community Hub

Instagram @villa3.hub

Коворкинг с интерьером как из Pinterest: природные цвета, большая веранда, столы с розетками для ноутбуков и библиотека с террасой. Комплекс стоит в тихой лесной локации, а с рабочих мест открывается вид на горы. Здесь же есть лекторий, переговорные и детская комната — можно работать, пока дети играют рядом.

PPLS Rooms

Instagram @ppls.rooms

Колливинг в центре Дилижана. Здесь можно снять кровать в общей комнате, отдельный номер на двоих или остаться подольше — вариант найдется на любой случай. С балконов открываются виды на горы. Внутри стильные общие кухни и вайб студенческого общежития из фильмов. Подходит и одиночным путешественникам, и компаниям — здесь можно и пообщаться, и побыть в тишине в своей комнате.

Monet

Instagram @monet_restaurant

Ресторан с видом на горы и авторской кухней. Шеф-повар Акоп Мамикян соединяет дилижанские продукты с европейскими блюдами — например, буррату подают с местными шишками. Есть и армянская классика: суп чоратан и толма с барбарисом. Сюда приезжают отдохнуть от города. Также в Monet проходят живые концерты и кинопоказы под открытым небом.

Cemi

Instagram @cemi_by_apicius

Студенческое кафе кулинарной школы Apicius Armenia, живая лаборатория итальянской кухни. Студенты здесь проходят весь путь: встречают гостей, принимают заказы, готовят и подают блюда под руководством шеф-инструкторов. В меню — домашняя паста, лазанья, ризотто и тирамису. Интерьер простой, но с изюминкой: на столиках — плитка азулежу.

Mame Bakery

Instagram @bakerymame

Новая пекарня с хлебом на закваске и выпечкой ручной работы. Кофе варят на зернах Caffeine Coffee Roasters — первой спешелти-обжарки Армении. В меню — семейные рецепты, например лимонник по рецепту бабушки Ани, с хрустящей корочкой и яркой лимонной начинкой. Атмосфера напоминает теплый уголок в духе дома, где выпечка объединяет за одним столом.

Piccola

Instagram @piccola_dilijan

Маленькая Италия в сердце Дилижана. Клетчатые скатерти, пицца, паста и атмосфера беззаботного итальянского счастья. В баре — коктейли на любой вкус, от Negroni до авторского Rubus на ежевике. С террасы открывается панорама на горы и лес. А еще здесь иногда проводят тематические вечера, например с живым саксофоном.

Mosh

Instagram @mosh.dilijan

Кафе-бар меняется вместе с днем: утром здесь кофе и спокойная работа, вечером — коктейли и закатный свет. На кухне готовят боулы, салаты и другие сытные блюда. А в баре — яркие коктейли, вроде Orange Mix Sour или Miami Bull. Приглушенный свет и разговоры без спешки — уходить совсем не хочется.

Haveli

Instagram @haveli_indian.restaurant

Фьюжн-ресторан индийской кухни, первый такого рода за пределами Еревана. Открыла его армянская предпринимательница Инна, для которой любовь к Индии стала личным делом жизни: до этого она много лет проработала в сфере гостеприимства и открыла кондитерскую Darchin. В меню — вегетарианские, веганские и мясные блюда. Здесь же проводят культурные вечера с живой музыкой.

Bolors

Instagram @bolorscafe

Семейное кафе с завтраками, ланчами, детским меню и большим выбором круассанов и десертов. Есть и тематические встречи, например разговорный клуб на английском языке. Часть выручки от фирменных печенек-лапок кафе передает на помощь бездомным животным в Дилижане. А для самых маленьких можно устроить детские праздники.

Семейное кафе

Описание

Bolors - это семейное кафе в Дилижане, созданное как теплое и гостеприимное пространство, где гости могут насладиться вкусной едой, отдохнуть и провести время вместе.

Кафе предлагает меню, объединяющее армянскую и европейскую кухни, сочетая знакомые вкусы и комфортную атмосферу для повседневных визитов. Будь то обычный обед, чашка кофе или время с семьей и друзьями, Bolors создает место, где каждый чувствует себя желанным гостем.

Атмосфера

Bolors предлагает расслабленный отдых в кафе с разнообразными блюдами, напитками и отдельным детским меню.

Наличие детской зоны делает кафе удобным выбором для семей, позволяя родителям наслаждаться отдыхом, пока у детей есть собственное пространство для игр и развлечений.

Атмосфера создана для повседневных моментов — от семейных завтраков и обедов до неформальных встреч и дружеских посиделок.

Кофе, беседы и коктейли

Описание

Mosh — это современное кафе и социальное пространство в Дилижане, живущее в ритме дня: от утреннего кофе и сосредоточенной работы до вечерних напитков и непринужденных бесед.

Концепция объединяет культуру спешелти-кофе с современным рабочим пространством, создавая место, где гости могут продуктивно начать свой день, а позже вернуться за совершенно другой атмосферой.

Благодаря минималистичному дизайну и продуманному подходу, Mosh предлагает гибкую среду для местных жителей, туристов и удаленных сотрудников, ищущих комфортное место для работы, встреч или отдыха.

Атмосфера

Днем Mosh создает спокойную и сосредоточенную обстановку для кофе, бесед и самостоятельной работы. Пространство предназначено для тех, кто хочет насладиться качественным кофе, имея при этом удобное место для чтения, работы или просто приятного времяпрепровождения.

С наступлением вечера атмосфера меняется — кафе становится центром притяжения с коктейлями и более расслабленным настроением. Сочетание современного интерьера, напитков и музыки открывает новую грань кафе-культуры Дилижана.

Mosh объединяет два мира в одном пространстве: продуктивную дневную среду и место для вечерних встреч.

Современный ресторан и пространство для мероприятий

Описание

Cabinet Café & Restaurant — это новое гастрономическое пространство в Дилижане, созданное путем превращения исторического кирпичного здания в современный центр вкусной еды, культуры и общения.

Расположенный среди лесов Дилижана, Cabinet сочетает в себе аутентичность оригинального здания с современным подходом к гостеприимству. Пространство сохраняет очарование прошлого, создавая при этом комфортную и вдохновляющую атмосферу для местных жителей и гостей города.

Благодаря продуманному дизайну и бережной реставрации Cabinet вдохнул новую жизнь в историческое пространство, демонстрируя, как архитектура, историческое наследие и современное гостеприимство могут гармонично сочетаться. Кафе и ресторан создают атмосферу, где гости могут насладиться качественной кухней, встретиться с друзьями, отдохнуть и почувствовать неповторимый дух Дилижана.

Атмосфера

Cabinet Café & Restaurant предлагает теплую и гостеприимную обстановку в окружении природы. Тщательно продуманный интерьер и многофункциональность пространства делают его идеальным как для повседневных обедов, так и для встреч и особых мероприятий.

Пространство отражает баланс между историческим наследием и современным ритмом жизни, где каждая деталь способствует созданию незабываемых впечатлений.

Пекарня и место для встреч

Описание

Mamé - это новая пекарня в Дилижане, в основе которой лежат идеи тепла, традиций и ощущения домашнего уюта.

Само название Mamé несет в себе универсальное чувство заботы и комфорта - связь с матерями, семьей и теми простыми моментами, которые объединяют людей. Концепция вдохновлена домашней едой, традиционной выпечкой и любовью, передаваемой из поколения в поколение.

Атмосфера

Mamé приглашает гостей замедлиться и насладиться простыми, но значимыми моментами - свежим хлебом, выпечкой ручной работы и атмосферой места, созданного для комфорта и общения.

Вдохновленная традициями домашней выпечки, Mamé уделяет особое внимание качеству, заботе и мастерству. Пространство задумано как место, где можно собраться, расслабиться и насладиться маленькими радостями повседневной жизни.

Кофе, натуральное вино и проживание

Описание

Conservatory - это новое лайфстайл-пространство в Дилижане, объединяющее спешелти-кофе, натуральные вина, кухню открытого типа и гостевые номера.

Пространство оформлено с использованием винтажных деталей и натуральных материалов, что придает ему теплый и слегка ностальгический характер. В настоящее время создается оранжерея, которая добавит зеленый, живой элемент в общую атмосферу.

Благодаря наличию гостевых номеров, Conservatory также функционирует как бутик-отель, предлагая посетителям более камерный и уютный отдых в Дилижане.

Атмосфера

Conservatory задуман как место, где можно замедлиться и приятно провести время — будь то за чашкой кофе, за ужином или оставшись на ночь.

Атмосфера меняется в течение дня: от расслабленной утренней кофейни до вечерней обстановки, располагающей к дегустации натурального вина и совместным ужинам. Концепция открытой кухни сближает гостей с процессом приготовления блюд.

Ресторан индийской фьюжн-кухни

Описание

Haveli - это новый ресторан индийской фьюжн-кухни в самом сердце Дилижана. Это первое подобное заведение за пределами столицы и единственное, открытое основателем неиндийского происхождения, которое привносит индийские вкусы, культуру и гостеприимство в новый гастрономический опыт.

Название Haveli происходит от слова на хинди, означающего традиционный особняк или дворец, что традиционно ассоциируется с гостеприимством, семьей и теплом - именно это и вдохновляет атмосферу ресторана.

Концепция сочетает традиционные индийские рецепты с современным подходом, предлагая веганские, вегетарианские и детские блюда для широкого круга гостей.

Атмосфера

Интерьер, музыка и внимательное обслуживание создают яркую, но в то же время комфортную обстановку в течение всего дня.

По вечерам ресторан приобретает особое очарование: живая музыка, культурные мероприятия и теплые встречи делают Haveli не просто местом для ужина, а идеальным пространством для общения и объединения людей.

Ресторан и современная кухня

Описание

Monet — это новый ресторан в Дилижане, предлагающий современный гастрономический опыт, вдохновленный международной кухней и местными традициями гостеприимства.

Концепция сосредоточена на создании изысканной, но в то же время уютной атмосферы, где гости могут насладиться тщательно приготовленными блюдами в комфортной и стильной обстановке. Monet объединяет разнообразие вкусов и кулинарных направлений, идеально подходя как для повседневных визитов, так и для особых случаев.

Атмосфера

Благодаря теплому интерьеру и внимательному подходу к гостеприимству, Monet обеспечивает комфортную обстановку как для местных жителей, так и для гостей города. Из ресторана открывается один из самых красивых видов в Дилижане, что позволяет гостям любоваться окружающими пейзажами, наслаждаясь уникальной атмосферой этого места.

Итальянское кафе и кухня

Описание

Piccola — это сезонное итальянское кафе в Дилижане, которое открывает свои двери летом, предлагая теплое и простое прочтение итальянской кухни в непринужденной обстановке.

В основе концепции лежат пицца, паста и расслабленная итальянская атмосфера. Это небольшое и гостеприимное место, где гости могут насладиться знакомыми вкусами в комфортной обстановке.

Вдохновленная идеей «Маленькой Италии в Дилижане», Piccola задумана как место для повседневных встреч, объединяющее простую еду, дружелюбное обслуживание и спокойную атмосферу.

Атмосфера

Пространство спроектировано как расслабленная и неформальная среда, где гости могут отвлечься от суеты и приятно провести время в течение всего дня. Прекрасный вид на Дилижан задает тон всей атмосфере, делая каждый визит запоминающимся не только благодаря еде, но и окружающей красоте.

Современный формат проживания в Дилижане

Описание

PPLS Rooms — это новый коливинг в Дилижане, созданный для тех, кто ищет комфортное, гибкое и современное место для проживания. Разработанный для студентов, специалистов, фрилансеров, туристов и тех, кто планирует остаться надолго, PPLS сочетает в себе личное пространство с общими зонами, которые способствуют общению и созданию сообщества.

Расположенный недалеко от центра города, PPLS предлагает удобную базу для знакомства с Дилижаном, обеспечивая при этом всем необходимым для повседневной жизни. Пространство предназначено как для краткосрочного, так и для длительного проживания.

Атмосфера

PPLS Rooms включает в себя как отдельные, так и общие номера, общую кухню и зоны отдыха, где резиденты могут встречаться, работать и проводить время вместе.

Благодаря современным удобствам и акценту на доступность, PPLS предлагает новый формат проживания в Дилижане - тот, который идеально подходит для длительного пребывания, удаленной работы, учебы и повседневной жизни.